Crear una alerta de empleo para esta búsqueda modelador de riesgos • barcelona descripción del trabajo: grupo de restauración en crecimiento precisa incorporar director / supervisor de operaciones.
funciones : supervisar el personal: ser responsable de la contratación, capacitación y supervisión del personal del restaurante, incluyendo cocineros, camareros, personal de limpieza y otros.
compra de suministros: compra de suministros y alimentos necesarios para el restaurante, como ingredientes, utensilios de cocina, productos de limpieza, etc.
planificación de cartas y menús: en colaboración con el chef ejecutivo, es responsable de la planificación y diseño de la carta y menú digital o físico del restaurante, incluyendo la selección de platos y bebidas, precios, etc.
implementación de políticas y procedimientos: establecer políticas y procedimientos que mejoren la eficiencia y calidad del servicio y productos del restaurante, incluyendo la gestión de pedidos, atención al cliente, etc.
gestión financiera: administrar los recursos financieros del restaurante, incluyendo el presupuesto y la contabilidad, y hacer ajustes para mantener los costos bajo control.
gestión de riesgos: responsable de gestionar los riesgos del restaurante, incluyendo la seguridad alimentaria, la salud y seguridad de los trabajadores y la protección del medio ambiente.
desarrollo de negocios: identificar oportunidades de crecimiento del negocio y colaborar en la planificación y desarrollo de nuevas iniciativas, como la expansión del negocio o la creación de nuevas líneas de negocio.
gestión de la cadena de suministro: gestión de la cadena de suministro, incluyendo la negociación de acuerdos con proveedores, la gestión de inventarios y la supervisión de la entrega de suministros.
gestión de proyectos: liderar proyectos para mejorar la eficiencia y el rendimiento del restaurante, como la implementación de un nuevo sistema de pedidos en línea o la renovación de las instalaciones del restaurante.
gestión de la calidad: garantizar que los productos y servicios del restaurante cumplan con altos estándares de calidad, incluyendo la seguridad alimentaria, la higiene, la presentación de los platos y el servicio al cliente.
gestión de recursos humanos: gestión de los recursos humanos del restaurante, incluyendo la política de contratación, la supervisión del desempeño de los empleados, la resolución de conflictos y la gestión de la cultura empresarial.
qué perfil nos interesa?
estudios relacionados con el sector (turismo y hostelería) o en administración de empresas.
experiencia sólida de 5 años en el ámbito de restauración, en roles similares de responsabilidad, operativa.
habilidades de comunicación y negociación, así como orientación a resultados y capacidad de estratégica.
qué ofrecemos?
remuneración según experiencia y valía.
crecimiento profesional constante.
experiencia : se requiere idiomas : español – avanzado jornada : completa salario : 30.000€ – 40.000€ anual extras : remun según experiencia y capacidad de compromiso.
sobre godard 1912 : empresa referente en el sector de la restauración en proceso de crecimiento y desarrollo de nuevas líneas de negocio.
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