Perfil del ayudante de cocina
1.
formación y experiência
educación: deseable formación en gastronomía, cocina básica o áreas relacionadas.
experiência: mínimo 1 año trabajando en cocina, preferentemente en restaurantes o cafeterías especializadas en productos tradicionales.
conocimiento básico de técnicas de repostería y elaboración de masas, especialmente churros, será un plus.
2.
habilidades y conocimientos técnicos
capacidad para realizar tareas de apoyo en la preparación de masas, salsas, rellenos y otros elementos del menú.
conocimiento en técnicas básicas de fritura y horneado.
habilidad para seguir recetas y estándares establecidos por el chef.
interés y disposición para aprender sobre cocina tradicional y el desarrollo creativo de nuevos platillos.
3.
competencias personales
proactividad: dispuesto a participar en la creación y prueba de nuevas recetas.
trabajo en equipo: capacidad para colaborar de manera eficiente con el chef y otros miembros del equipo.
organización: mantener su área de trabajo limpia y ordenada en todo momento.
creatividad: aportar ideas para enriquecer el menú, respetando la tradición del restaurante.
4.
responsabilidades específicas
apoyar en la preparación de churros, salsas, rellenos y acompañamientos según el menú establecido.
participar en pruebas y ajustes de nuevas propuestas para el menú.
ayudar en el control y manejo de ingredientes frescos, asegurando su correcta conservación.
seguir protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
colaborar en la organización de la cocina y en el mantenimiento del equipo necesario.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 15/01/2025