Panadero con experiência en la elaboración de productos de panadería artesanal y comercial, con un enfoque en la calidad y la consistencia. Especializado en la preparación de masas, fermentación y horneado, buscando siempre ofrecer productos frescos, sabrosos y con una excelente presentación. Pasión por la panadería que impulse a innovar y mantenerse al tanto de las tendencias del sector.
*habilidades clave*:
- *elaboración de panes*: experto en la preparación de diferentes tipos de pan, como pan de caja, baguettes, panecillos, panes integrales y especialidades como pan de masa madre y panes dulces.
- *técnicas de fermentación*: conocimiento avanzado en el manejo de fermentación natural, control de levaduras y masas madre para obtener productos con texturas y sabores excepcionales.
- *manejo de hornos*: operación de hornos de convección, hornos industriales y hornos de piedra, con atención al control de la temperatura y el tiempo de horneado para garantizar una cocción uniforme.
- *control de calidad*: capacidad para evaluar y mantener la calidad de los ingredientes, asegurar la correcta fermentación de las masas y optimizar la textura y el sabor de los panes.
- *diseño de productos personalizados*: elaboración de panes y productos de panadería personalizados según las necesidades del cliente, incluyendo panes especiales, panes sin gluten o veganos.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $8,500.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- bono de productividad
tipo de jornada:
- disponibilidad en noches
- incluye fines de semana
- rotativo
- turno de 10 horas
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 12/12/2024