Conocimientos necesarios- administración de inventarios (cíclicos, mínimos, máximos, puntos de reorden, etc).- control de existencias.- manejo de alimentos y bebidas deseable.- manejo de rotación peps.- manejo de sistemas de erp/ manejo de inventarios (entradas, salidas, reportes,ingreso de compras).
deseable (contpaq).- conocimiento básico de layout en cámara fría y perecederos.
(deseable)- análisis estadístico medio, basado en kpi ´s (indicadores).- computación: office (word, pp, excel avanzado), correo electrónico e internet.- conocimientos en flujo de materiales.- control de inventarios.- buenas prácticas de manufactura bpm.- legislación vigente: ambiental, salud, imss, establecimientos mercantiles,protección civil, residuos, laboral, profeco.- procedimientos, controles e indicadores internos de la organización.- análisis y modelación de procesos