Vacante para la empresa talento humano en bosques de las lomas - cuajimalpa de morelos, ciudad de méxico.
solicitamos panadero con experiencia en masa madre, laminados, pan dulce y pan salado. Se valorará conocimiento básico en repostería y pastelería.
responsabilidades
* elaboración de panadería dulce y salada desde cero, garantizando calidad y consistencia.
* manejo de fermentaciones prolongadas y técnicas avanzadas de panificación.
* apoyo en la producción de pedidos y administración de tiempos de horneado.
* desarrollo y experimentación con nuevas recetas alineadas con la identidad del negocio.
* control de calidad en cada lote de producción.
* administración eficiente de insumos y materias primas.
* cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* colaboración con el equipo para optimizar la producción.
* mantener el lugar de trabajo limpio y organizado en todo momento.
requisitos
* mínimo 3 años de experiencia en panadería artesanal o gourmet.
* dominio en laminados, masa madre, técnicas de panadería y fermentaciones prolongadas.
* experiencia en control de inventarios y estandarización de recetas.
* habilidad para gestionar producción a pequeña y mediana escala.
* disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo madrugadas.
* precisión y enfoque en la calidad en cada preparación.
* trabajo en equipo y organización.
* pasión por la innovación y la alta calidad en productos horneados.
nivel de educación deseada
superior - titulado
nivel de experiencia deseada
nivel experto
función departamental
manufactura / operaciones
industria
restaurantes
habilidades
* manejo de personal
* trabajo en equipo
* orden y disciplina
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