Desde la división sales & marketing para el sector hospitality de antal international, nos encontramos en la búsqueda de un f&b manager para un grupo de restauración con presencia en la costabrava.
funciones:
* definir y mejorar procedimientos internos de funcionamiento.
* manejo de presupuestos (stock, pedidos, control de ventas, costes, proveedores, etc.).
* en colaboración con el chef, elaborar la oferta gastronómica teniendo en cuenta las diferentes temporadas, planificar los servicios que se prestarán, desarrollar nuevos productos.
* estar al tanto de las reservas y solicitudes.
* coordinar personal.
* organizar y supervisar la correcta ejecución de los servicios, normas de seguridad y de higiene.
* ser responsable de las instalaciones, equipos, etc.
* mantener y elevar los estándares de calidad de la empresa.
* experiencia mínima de 2 años en puestos similares dirigiendo equipos.
* clara orientación al cliente.
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