*misión*:
- velar y ejecutar procedimientos microbiológicos desde la materia prima hasta producto terminado con la finalidad de garantizar la calidad de los productos.*responsabilidades*:
*responsabilidad1*:
*analizar *las materias primas, mat. empaque y productos terminado, verificando el cumplimiento de los análisis microbiológicos de los diferentes productos las diversas etapas de elaboración de los mismos, garantizando el cumplimiento de las normas inen y kore, para asegurar la calidad del producto.
- * responsabilidad2*:
*asegurar y/e monitorear *las muestra de materia prima, material de empaque y producto terminado para su respectivo análisis en la fecha posterior a su producción o al término de cuarentena.
- * responsabilidad3*:
*revisar *la identificación mediante la investigación e identificación de bacterias indicadoras de contaminación que pudiesen presentarse en los procesos productivos, para asegurar la calidad del producto.
- * responsabilidad4*:
*gestionar *las capacitaciones de bpm a los colaboradores de la empresa, para garantizar las buenas practicas de manufactura.
- * responsabilidad5*:
*ejecutar *la preparación de placas de cultivo para los respectivos análisis de losdiferente productos.
- * responsabilidad6*:
*controlar *el orden y limpieza dl área para análisis de los diferentes tipos de muestras tomadas por cada proceso.
- * responsabilidad7*: 1 cumplir con los procedimientos operativos para gestionar aspectos ambientales en condiciones de emergencia.2 utilizar correctamente y cuidar los equipos de protección personal asignados3 cumplir con todas las normas, procedimientos, y disposiciones de la organización y los relacionados a los sistemas de gestión integrados (simulacros, brigadas, entrenamientos, sart, etc)4 reportar accidentes, incidentes, enfermedades, actos y condiciones sub-estándar.5 asistir a reuniones de trabajo, talleres o capacitaciones convocadas por la organización6 cumplir con cualquier función y/o responsabilidad adicional que sea asignada por su jefe inmediato o superiores.7 utilizar adecuadamente los canales formales de comunicación para la correcta transmisión de información.8 mantener en absoluta confidencialidad las políticas, normas, planes, estrategias, sueldos, procedimientos y demás información interna de la empresa y sus colaboradores.9 preservar el orden, la limpieza y el buen estado de los activos, instalaciones y herramientas de su área y puesto de trabajo.10. Cumplir con las responsabilidades definidias en la matriz de funciones y autoridad en seguridad y salud en el trabajo*escolaridad*:
*educación mínima*:
*educación deseable*:
*profesión*
ingeniería quimica
- ingeniero de alimentos*experiência*:
*posición*
*función*
*años*
analista
control de calidad
2
auxiliar
control de calidad
2
*idiomas*:
*idioma*
*lectura*
*escritura*
*conversación*
- ingles
basico
basico
basico*conocimientos específicos del puesto*:
*área genérica*
*conocimiento específico*
*habilidad*
produccion
conocimientos básicos de microbiología
avanzado
produccion
inocuidad alimentaria
avanzado
sistemas de calidad
conocimiento basico de la calidad
basico
sistemas de calidad
conocimientos de sistemas internos de calidad
basico
*conocimientos específicos adicionales*:
*conocimiento específico*
*habilidad*
sistemas de calidad
basico
office windows
basico
politicas y procedimientos
basico