*misión del puesto*:- proporcionar óptimo servicio de atención e información al huésped; manteniendo limpieza; orden y abastecimiento oportuno en las áreas de alimentos y bebidas basándose en los estándares; políticas y procedimientos de la compañía.
*áreas de especialización*:- cocina- manejo de alimentos*conocimientos técnicos*:- manejo higienico de alimentos- cocina fria- cocina caliente- metodo peps*escolaridad*:- secundaria*paquetes informáticos*:- office*idiomas*:*experiência*:- cocina- servicio y atencion a comensales*principales funciones del puesto*:- realizar mise en place del buffet.- elaborar las salsas de los alimentos del desayuno buffet.- montar el buffet desayuno por las mañanas.- lavar loza y cubiertos.- recoger el buffet desayuno al concluir el horario de servicio.- elaborar pedidos de faltantes.- mantener limpia y ordenadas, las bodegas, cocina una vez terminado el servicio del buffet.- limpiar y desinfectar utensilios, mesas de trabajo y mesas de buffet.- retirar basura de los contenedores.- elaborar inventario de los productos y equipos que se utilizan.- llevar a cabo el programa de limpieza de las áreas y equipo de cocina.- levar a cabo método peps en almacenes.
*posición física del trabajo*:- mayormente de pie*necesidades físicas del puesto*: