Llenar el buffet, cortar picar y preparar la presentación, se encarga de la producción de licuados y ciertos elementos del buffet.- rellenar los faltantes del buffet.- pelar fruta para el día siguiente.- sacar las ensaladeras.- preparar el agua.- armar los fruteros.preparación de alimentos para el siguiente día de la mesa fría.tipo de puesto: tiempo completohorario:- turno mixto