*vacante para la empresa corporativo asosa en san luis potosi -san luis potosí, san luis potosi*:
importante casa de sabores
solicita
gerente de desarrollo y aplicaciones en panificacion/4067
zona:
educación: licenciatura en ingeniería química, alimentos, biotecnología o campo relacionado.
Indispensable:inglés avanzado
experiência: mínimo 5 añosde experiência en el puesto en formulación, desarrollo y aplicación de productos alimenticios o en puestos similares, se valora experiência demostrada en el desarrollo de productos bajos en sal, azúcar y con alto contenido proteico.
*objetivo del puesto*:dirigir el desarrollo de sistemas de sabor, ingredientes funcionales y modelos de aplicación, desde la ideación hasta la comercialización.
*funciones principales*:
- formulación de producto:
- coordinar el desarrollo de nuevos productos, ingredientes funcionales y modelos de aplicación en diferentes bases
- crear formulaciones que optimicen el desempeño del saborizante en productos específicos: margarinas, panes, galletas, leche, crema, bebidas hidratantes y hard seltzers
- aplicar y adaptar formulaciones según las tendencias y demandas del mercado, incluyendo opciones bajas en sal, azúcar y con mayor contenido proteico.
- investigación y validación de sabores:
- investigar, evaluar e implementar nuevos ingredientes y tecnologías que cumplan con los requisitos legales y regulatorios de la industria alimentaria.
- poseer amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.
- probar y ajustar los sabores de los productos desarrollados para asegurar su aceptación en el mercado.
- creatividad e innovación:
- demostrar creatividad en la concepción de ideas y conceptos únicos en el mercado
- escalar productos desde la fase conceptual hasta la producción.
- mantenerse actualizado con las últimas tendencias y avances en la industria alimentaria.
- proponer mejoras y nuevas ideas para productos que puedan posicionarnos como líder en el mercado de sabores.
*colaboración interdepartamental*:
- identificar y valorar el desempeño de productos nuevos en colaboración con otras áreas, para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad y sabor.
- mantener estrecha relación con clientes internos estratégicos para asegurar el objetivo de las formulaciones según los requisitos del proyecto.
- incorporación de ingredientes activos
- integrar ingredientes activos como cafeína, vitaminas y otros suplementos en las formulaciones para mejorar el perfil nutricional y funcional de los productos.
*conocimientos técnicos*:
- amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.
- conocimientos de análisis sensorial de alimentos.
- se valora formación adicional en formulación de alimentos y bebidas.
- habilidades técnicas:
- habilidad para concebir conceptos únicos y diferentes en el mercado
- conocimiento avanzado en la formulación de alimentos y bebidas.
- experiência en el uso de ingredientes activos como cafeína, vitaminas, etc.
- habilidades en pruebas de sabor y validación de productos en el mercado.
- habilidades blandas:
- capacidad de trabajar en equipo y comunicarse efectivamente con diferentes departamentos.
- proactividad y capacidad para resolver problemas de manera creativa.
- atención al detalle y capacidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
- competencias:
- compromiso/responsabilidad
- integridad / confiabilidad / honestidad
- trabajo en equipo
disponibilidad de horario: lunes a viernes 8:30am a 5:50 p.m.
Ofrecemos: sueldo de $85,000 a $100,000 mensuales brutos + un paquete de prestaciones superiores de ley
importante: comunicarse para solicitar entrevista con lic. Rocío bastida/horario de atención de 9:00am a 17:30pm
contactar a consultotocompuntomx al cincuentaycincosetentaydosnoventaycuatroochentaynueveveintidos
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
manufactura / operaciones
*industria*:
producción de alimentos
*habilidades*:
- ingles avanzado
- desarrollo de aplicacion
- casa de sabores