Job description
obregón sonora - méxico
nivel de educación
carrera técnica
resumen
realiza las actividades necesarias para abastecer al departamento de las muestras (materiales auxiliares, fermentación, reposo, filtración, producto terminado) así como lo relacionado a bebidas saborizadas como muestreos microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales que serán analizadas para determinar su conformidad con estándares de calidad e inocuidad establecidos; además de ejecutar procedimientos de medición para asegurar la calidad, inocuidad y trazabilidad de las mediciones sobre el producto en las etapas de elaboración de cerveza, envasado, servicios y energía y tratamiento de aguas, así como administración de los recursos materiales del departamento.
habilidades
comunicación efectiva, proactividad, trabajo en equipo, enfocado en resultados, ética, proponer ideas de mejora (mejor tecnología, métodos más eficientes, etc.).
manejo de excel, power point, word, conocimiento en principios de equipos de medición.
facilidad de desplazamiento físico y levantamiento de objetos (muestras y equipos). Permanecer tiempos prolongados de pie y sentado. Subir y bajar escaleras.
responsabilidades
1. recaban muestras y efectúan mediciones en las áreas de producción (envasado, etc.) de acuerdo con las frecuencias establecidas en los planes de calidad diseñados en el sistema de gestión integral, con el fin de proporcionar material de análisis a los especialistas y así poder determinar que se encuentre dentro de los parámetros establecidos de calidad e inocuidad.
2. notifica cualquier desviación o datos fuera de especificación de su proceso, al especialista o líder de equipo lac, mediante reporte de datos fuera de especificación para posteriormente capturarlo en sap, con el fin de identificar el riesgo de algún producto no conforme y fuera de los estándares de calidad.
3. avisa al especialista y/o líder en caso de detectar equipos fuera del intervalo de calibración o identificar fallas en los equipos automatizados de seguimiento y medición en el laboratorio, lo anterior para asegurar la validación de las mediciones (emo, turbidez, av%, etc.) que se efectúen y el adecuado funcionamiento de estos.
4. valida la captura y cierre técnico de lotes de muestras en sistema sap de los resultados obtenidos de las mediciones que se establezcan en los procedimientos de los parámetros de calidad e inocuidad, con la finalidad de mantener el control de la eficiencia y calidad de los equipos en las áreas de proceso y contribuir con resultados que permitan la liberación de producto terminado.
5. administra las entradas y salidas de las bodegas de producto terminado de laboratorio, mediante el registro y control de tiempo de almacenamiento del producto, con el fin de tener producto muestra de producciones anteriores, para revisión en caso de reclamación del cliente, análisis de estabilidad coloidal y análisis especiales.
6. revisa, envía y da seguimiento a la información de la pre-requisición de materiales y reactivos en base al stock del laboratorio y almacén, una vez a la semana, con el fin de identificar necesidades de materiales para realizar las solicitudes de pedido y asegurar el abastecimiento de consumibles con el propósito de dar continuidad a las operaciones de análisis y muestreos del departamento.
7. realiza seguimiento de análisis y muestreo de bebidas saborizadas desde análisis fisicoquímicos, sensoriales y microbiológicos.
8. da soporte para actividades complementarias necesarias para la operación del departamento, muestreos para catado line up.
9. elabora reportes de comportamiento estadístico de los procesos con resultados de calidad, utilizando herramientas de control de información.
10. reporta cualquier desviación presentada durante la jornada laboral (seguridad, inocuidad, calidad, etc.).
11. realiza la logística de los envíos (etiquetado, guías, flejes, relleno de cartones y/o cajas, etc.).
location
obregon brewery
job type
full time
job area
operations and production
equal opportunity
constellation brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with constellation brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations). #j-18808-ljbffr