Tipo tiempo completo
importante restaurante fine dining con concepto asiático busca:
chef ejecutivo
requisitos:
• licenciatura en gastronomía (preferente)
• experiencia comprobable en cocina asiática
• dominio de técnicas culinarias orientales
• creatividad para desarrollar platos innovadores
• control de órdenes de compra y gestión de inventarios (wansoft preferente)
actividades que realizar:
• diseño y desarrollo de menús
• costeo de recetas y subrecetas
• supervisión de la preparación de alimentos
• control de costos, compras e inventarios
• gestión y liderazgo del equipo de cocina
• cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad
• uso de equipos modernos de cocina
• manejo de software de gestión de inventarios (wansoft preferente)
ofrecemos:
• sueldo competitivo + propinas
• prestaciones de ley
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