Coordinación de aseguramiento de calidad destilados
ubicación: capilla de guadalupe, tepatitlán jalisco
descripción general de la empresa:
fundada en 1997, clase azul méxico es una marca de bebidas espirituosas de lujo que cuenta con una gama completa de destilados ultra premium a base de agave de las tierras altas de jalisco, méxico. Estamos orgullosos de trabajar con artesanos mexicanos locales para hacer a mano cada una de nuestras botellas, y apoyamos plenamente el arte mexicano, desde los métodos ancestrales de destilación hasta la artesanía. ¡trabajamos incansablemente para mejorar la vida de los miembros de nuestro equipo y buscamos cautivar al mundo a través del espíritu de la cultura mexicana!
estamos en búsqueda de coordinación de aseguramiento de calidad destilados. Su objetivo es coordinar las operaciones correspondientes del laboratorio y la calidad de los destilados desde la recepción de agave, proceso de producción, envasado, panel de catado y nariz electrónica, con el objetivo de asegurar la entrega de resultados confiables para la toma de decisiones durante el proceso de producción, así como el cumplimiento de las especificaciones internas y normativas vigentes del producto terminado para salvaguardar la calidad de nuestros productos y el perfil de nuestra marca.
responsabilidades:
* gestionar la capacitación y competencia técnica del personal del laboratorio para asegurar el correcto desarrollo de sus actividades.
* planear la estrategia para la implementación de nuevos proyectos del área, a través de la comunicación con otras áreas involucradas para lograr la optimización del tiempo y los recursos, la mejora continua y óptima calidad.
* gestionar oportunamente los recursos necesarios para la operación de calidad destilados y laboratorios, a través del levantamiento y análisis de la información de la operación diaria y estratégica para poder responder a la demanda de servicio de nuestros clientes internos (producción, investigación y desarrollo, formulación, entre otros).
* asegurar la ejecución mensual del programa de r&r (gestión de muestras, envío de muestras a participantes y laboratorio de referencia) así como hacer el análisis estadístico de la información y, en caso necesario, implementar acciones de corrección o mejora.
* atender las quejas recibidas y, en caso de ser necesario, generar y dar seguimiento hasta el cierre a las acciones correctivas o acciones de mejora implementadas en los métodos de prueba y procesos complementarios del laboratorio.
* generar reporte de indicadores semanales y mensuales del proceso de medición y la gestión del propio laboratorio, en conjunto con el equipo de analistas correspondiente a número de muestras analizadas, quejas recibidas, trabajos no conformes, acciones de mejora, servicio al cliente, entre otros aspectos que nos permitan detectar oportunidades y hacer las mejoras correspondientes.
* participar en las auditorías internas y externas del sistema de gestión del laboratorio para determinar el grado en el que el proceso cumple con los requisitos normativos y los establecidos por la misma organización.
* coordinar y supervisar que se ejecuten las liberaciones del producto terminado y en proceso, acorde a las especificaciones y al plan de calidad de manera oportuna y confiable.
requisitos:
* licenciatura/ingeniería terminada en química, bioquímica, farmacobiólogo o afín.
* de tres a cinco años en puestos similares (destilados).
* experiencia en laboratorios acreditados.
* manejo de cromatógrafo de líquidos o gases.
* conocimiento en la norma iso 17025.
* herramientas de calidad y control estadístico de procesos.
* conocimiento en operaciones unitarias de proceso de producción de tequila y mezcal.
* conocimiento en la nom-006-scfi-vv, la nom-070-scfi-vv y la nom-127-ssa1-vv.
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