*el ribs* es un restaurante en *azcapotzalco* con un nuevo concepto en los restaurantes del estilo al grill que ofrece una amplia gama de platillos y bebidas.
queremos que seas parte de una gran equipo.experiência mínima de 3 años en puesto similar en alimentos y bebidas, preferentemente en restaurante al estilo al grill.
vivir cerca de la zona del restaurante*requisitos*:- licenciatura trunca o concluida en carreras administrativo, gastronomía, turismo o enfocadas el servicio al cliente.- disponibilidad de horario- experiência mínima de 3 años como sub gerente o gerente de restaurante (en cadena de restaurantera comprobables.
)- conocimiento administrativo general de un restaurante- manejo de excel y numbers apple (formulas básicas, base de datos y tablas dinámicas)- conocimiento en presupuestos, costos, control de mermas, inventarios, peps y ueps,- conocimientos en sanidad alimentaria(distintivo h entre otros.
)- manejo de equipos de trabajo (meseros, garroteros y personal de cocina mínimo 25 personas), supervisión de procesos y métricas de desempeño al personal, servicio al cliente y administración de recursos materiales- logro de metas y objetivos*actividades*- elaboración de menú y costeo de platillos- supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en el servicio de los alimentos- inventarios cíclicos (resurtido, merma, selectivos, etc.
)- manejo de presupuestos y costeos- búsqueda y desarrollo de proveedores- atención y servicio al cliente- supervisar el servicio de meseros, garroteros, cajeros, cocineros barra de bebidas y el equipo líder de cada área.- administración de personal a cargo- supervisar la operación de la unidad asignando mesa en cuanto llega el comensal, verificando que las órdenes se capturen de acuerdo a lo entregado de forma inmediata, validando la satisfacción completa de alimentos, bebidas y servicio.- validar las condiciones de las instalaciones, asegurando que se encuentren limpias y funcionales- desarrollar la propuesta de menú junto con el chef- estrategia comercial para incrementar la venta- correcta comunicación y constante con el corporativo*ofrecemos*- sueldo competitivo- propinas- prestaciones de ley y superiores- premio de asistencia y puntualidad- descuento de personal- descanso entre semanatipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosalario: $12,000.00 al meshorario:- incluye días feriados- incluye fines de semana- turno de 12 horasprestaciones:- descuento de empleados- estacionamiento gratuito- horarios flexibles- uniformes gratuitostipos de compensaciones:- propinaslugar de trabajo: empleo presencial