.especialista, laboratorio centralubicación: veracruz, veracruz - méxiconivel de estudios:profesionista; químico, ciencias químicas, químico-farmacobiólogo, bacteriólogo parasitólogo, ingeniero químico, bioquímico o en alimentos.
carreras afines a la química o biología.experiencia:deseable 1 año de experiencia en áreas de calidad.resumen:realiza las actividades de muestreo y análisis basadas en fundamentos científicos contenidos en los instructivos y referencias técnicas bibliográficas, mediante ensayos químicos, microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales, y da trazabilidad de las mediciones sobre el producto con la finalidad de obtener un resultado, ya sea cualitativo o cuantitativo dentro de los procesos de elaboración de cerveza, servicios a elaboración, envasado, tratamiento de aguas de proceso, servicios y residuales, y cualquier área que necesite del servicio.habilidades:comunicación efectiva, observador, analítico, metódico, trabajo en equipo, trabajo en procesos de mejora.
manejo de equipos y material de laboratorio, así como instrumentación analítica y equipos automatizados.responsabilidades:realiza muestreos y análisis en las áreas de producción (manufactura envasado, elaboración, tratamientos de agua y servicios auxiliares y potencia) de acuerdo con las frecuencias establecidas en los planes de calidad e inocuidad diseñados en el sistema de gestión integral, apegándose a los estándares, para asegurar la calidad e inocuidad del producto en proceso y terminado.notifica cualquier desviación o datos fuera de especificación de calidad o inocuidad al proceso en cada una de sus etapas a las áreas involucradas para posteriormente capturarlo en sap con el fin de evitar o disminuir el riesgo de generar producto no conforme fuera de los estándares de calidad e inocuidad.realiza la calibración y/o verificación de los equipos automatizados de seguimiento y medición en el laboratorio, equipos en líneas de producción ya sea elaboración, envasado y/o tratamientos de agua, innovación y desarrollo, desarrollo de proveedores de acuerdo con las frecuencias establecidas en los documentos encontrados en el sistema de gestión integral, para asegurar el adecuado funcionamiento de estos, así como la confiabilidad de los resultados obtenidos.ejecuta las liberaciones en conjunto con los líderes de equipo, de materia prima, materiales auxiliares directos e indirectos, cerveza en proceso, mediante el cambio de estatus de material (control de calidad a libre utilización) en sistema sap, con el fin asegurar que los materiales utilizados cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos para cada etapa del proceso.captura oportunamente en sistema sap los resultados obtenidos de las mediciones que se establezcan en los procedimientos de los parámetros de calidad e inocuidad, con la finalidad de mantener el control de la eficiencia y calidad de los equipos en las áreas de proceso y contribuir con resultados que permitan la liberación de producto terminado