Gestión del equipo:
1. supervisión: coordina y supervisa el trabajo de los meseros, asegurando que cumplan con los estándares de servicio.
2. capacitación: imparte capacitación al personal sobre técnicas de servicio, manejo de quejas y conocimiento de los platos.
3. motivación: crea un ambiente de trabajo positivo y motiva a su equipo a alcanzar los objetivos del restaurante.
atención al cliente:
1. bienvenida: recibe a los clientes de manera cordial y profesional, asignándoles mesas y brindándoles información sobre el menú.
2. toma de pedidos: asiste a los comensales en la elección de los platos, recomendando especialidades y respondiendo a sus preguntas.
3. servicio: supervisa la entrega de los platos, verifica la calidad de los mismos y se asegura de que los clientes estén satisfechos.
4. manejo de quejas: resuelve de manera eficiente cualquier queja o problema que surja durante el servicio, buscando soluciones satisfactorias para los clientes.
coordinación con la cocina:
1. comunicación: transmite los pedidos de los clientes a la cocina de manera clara y precisa, asegurándose de que se cumplan los tiempos de espera.
2. seguimiento: monitorea el estado de las órdenes y comunica cualquier cambio o retraso a los clientes.
control de calidad:
1. presentación de los platos: verifica que los platos sean presentados de manera atractiva y cumplan con los estándares del restaurante.
2. higiene y limpieza: garantiza que el área de servicio se mantenga limpia y ordenada en todo momento.
atención a clientes internacionales:
1. comunicarse de manera fluida con clientes de diferentes nacionalidades, creando una experiencia más personalizada y satisfactoria.
2. resolver problemas de manera eficiente: manejar situaciones complejas, como alergias alimentarias o preferencias especiales, con mayor facilidad.
3. aumentar las propinas: los clientes suelen valorar positivamente la capacidad de comunicarse en su idioma y recompensan este servicio con propinas más generosas.
habilidades deseadas en un capitán de meseros:
1. liderazgo: capacidad para motivar y dirigir a un equipo.
2. comunicación efectiva: habilidad para expresarse de manera clara y concisa, tanto de forma oral como escrita.
3. orientación al cliente: enfoque en satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.
4. resolución de problemas: capacidad para encontrar soluciones rápidas y efectivas a situaciones inesperadas.
5. trabajo en equipo: habilidad para colaborar con otros miembros del equipo.
requerimientos:
1. educación mínima: educación media superior - bachillerato tecnológico.
2. menos de 1 año de experiencia.
3. idiomas: inglés.
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