En fundación grupo aeroportuario del pacifico buscamos *cocinero / cocinera encargado*la cual es la persona que coordina a los auxiliares en todas aquellas actividades que permiten la operación de esta área del plantel, de la cual depende el poder brindar a la población escolar los alimentos en desayuno y comida que se programan todos los días. Incluyendo la limpieza y sanitización de la cocina y comedor, hacer buen uso y cuidado de los equipos y utensilios designados para su labor, manejo higiénico y eficiente de los insumos alimenticios, planificar el menú por periodos, servir los platillos a los niños y asear todo lo que se utilice, siguiendo los estándares y procesos definidos y asegurando la recertificación continua del distintivo h para el plantel. También se coordinará con el administrador del plantel para realizar la lista de compras y recibir proveedores de productos alimenticios cada que sea necesario.
*lugar de trabajo*:valle dorado ote. 90, fraccionamiento las luces, 45654 santa cruz del valle, jal.
*requisitos indispensables*:
- preparatoria (certificado).
- liderazgo. Actitud de servicio, orden, puntualidad, que viva cerca del colegio. Habilidad matemática nível básico (cálculo de raciones y cantidades para comprar lo necesario). Habilidades de comunicación. Iniciativa.
*conocimientos*:
- experiência comprobable mínima de 1 año en preparación de alimentos a nível comercial o industrial. Conocimientos en el manejo adecuado de los alimentos y sistema peps.
*funciones del puesto*:
- planeación del menú, así como en la respectiva lista de insumos para elaborar el pedido a proveedores.
- coordinar y distribuir las actividades entre los integrantes de su equipo, los auxiliares de cocina.
- revisión de la calidad y cantidad de insumos recibidos de proveedores, informando en caso de que algunos se encuentren en mal estado (para su cambio), hayan llegado incompletos o con empaques dañados.
- manejo de alimentos con la debida rotación, almacenamiento, limpieza, sanitización, cocción, resguardo, control de almacén peps, según lo marca la norma para la certificación del distintivo h.
- preparación de alimentos en desayuno y comida, tanto para alumnos como para personal según se requiera. Trabajar en previos en los momentos oportunos para dejar avanzada la preparación de los alimentos del día siguiente.
- mantener la limpieza de la cocina, sus equipos (estufa, refrigeradores, barra, alacenas, tarjas, picadora, licuadora, etc.) y utensilios, así como colaborar en el lavado de loza utilizada por todos los comensales.
- apoyo en actividades excepcionales como eventos académicos y extracurriculares, entrega de despensas, recepción de donativos y otras actividades extracurriculares (en equipo con los demás compañeros).
- en caso de que el plantel en el que labore se esté certificando o esté buscando la recertificación del distinto h, deberá cumplir al 100% los requerimientos de este esquema y velar para que su equipo de auxiliares también lo haga.
- recepción de proveedores de productos alimentarios, cuando le sea requerido por el administrador del plantel.
- en las fechas que la escuela no tenga actividades académicas conforme al calendario de sep, en donde se comprenden los siguientes periodos (semana santa, semana de pascua, vacaciones de verano y periodo navideño), así como los días que no sean laborables para la sep, será necesario apoyar con actividades fuera de cocina y comedor, tales como limpiar las instalaciones escolares que comprenden las aulas, los laboratorios, dirección (oficinas), centro cultural, control escolar, pasillos, áreas verdes y ayudar con trabajos de pintura y mantenimiento general.
*todos nuestros procesos de reclutamiento son imparciales. No permitimos la discriminación por motivos de género, raza, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, condición física o socioeconómica. Ni por ningún otro motivo.*
- ¡aplica ahora, no pierdas esta oportunidad!_
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todosabordo
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,000.00 - $13,476.00 al mes
beneficios:
- seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- vales de despensa
tipo de jornada:
- lunes a viernes
- turno matutino
escolaridad:
- bachillerato terminado (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial