Especialista, elaboración page is loaded
especialista, elaboración
solicitar locations veracruz brewery time type full time posted on publicado ayer job requisition id r-36219
descripción del puesto de trabajo
veracruz, veracruz
nivel de educación
profesionista; ing. Químico, bioquímico y/o alimentos o carrera afin
experiencia
deseable 6 1 año de experiencia en industria de bebidas envasadas.
habilidades
comunicación efectiva, trabajo en equipo y manejo de personal, orientación a resultados.
habilidades técnicas
software de control de proceso (pcs 7), sap, microsoft office.
resumen
ejecuta las actividades necesarias para asegurar el cumplimiento en tiempo, calidad y forma de los planes de producción de elaboración de cerveza según la marca requerida, asegurando la disponibilidad de los equipos de elaboración a través del seguimiento y mejora continua de los procesos, con estricto apego a las especificaciones de calidad e inocuidad.
responsabilidades
1. realiza las actividades asignadas que garanticen el cumplimiento al programa de producción de cerveza desde el recibo de materia prima, hasta el envío de cerveza a envasado, en base a los requerimientos de cerveza programado por cadena de suministro, con el objetivo de abastecer cerveza inocua y de calidad al área de envasado.
2. supervisa la ejecución de las limpiezas en los equipos de elaboración: mediante la revisión de las soluciones (ácidos y cáusticos), con el fin de que se encuentren en condiciones óptimas para operar y garantizar que la cerveza se obtenga sea de acuerdo a las especificaciones de inocuidad y calidad solicitadas.
3. ejecuta las actividades establecidas para cumplir con las acciones derivadas del análisis de los kpi´s, con el fin de evitar mermas, cumplir con los indicadores establecidos y mejorar el proceso.
4. realiza muestreos en diferentes etapas del proceso de producción de cerveza, con el fin de identificar cualquier desviación a los parámetros de calidad y evitar afectaciones al mosto.
5. monitorear los parámetros de proceso de cada lote de producción de cerveza desde la recepción de materias primas hasta cerveza terminada, por medio de la obtención de información arrojada por los muestreos en el área de laboratorio mediante el sistema sap, con el fin de identificar cualquier desviación a los parámetros de calidad y avisar oportunamente cualquier anomalía.
6. responsable del cumplimiento de procedimientos de seguridad aplicables al personal tecnólogo y operario a su cargo con la finalidad de reducir riesgos de accidentes y mantener los indicadores de seguridad en un proceso de mejora continua.
7. responsable de aplicar los procedimientos de los diferentes sistemas de calidad, inocuidad, ctpat según aplique en cada etapa del proceso de elaboración con la finalidad de mantener los estándares.
ubicación
veracruz brewery
tipo de empleo
full time
Área de trabajo
operations and production
igualdad de oportunidades
constellation brands está comprometido con un programa continuo de igualdad de oportunidades de empleo. Todas las personas tienen igualdad de oportunidades laborales con constellation brands, independientemente de su sexo, raza, color, edad, religión, credo, orientación sexual, origen nacional o ciudadanía, ascendencia, discapacidad física o mental, condición médica (cáncer o características genéticas), estado civil, género (incluida la identidad de género o expresión de género), estatus familiar, estatus militar o de veterano, información genética, embarazo, parto, lactancia o condiciones relacionadas (o cualquier otro grupo o categoría dentro del marco de las leyes y regulaciones de discriminación aplicables).
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