Se encarga de coordinar los bares y el staff, realiza catas de mezcales y vinos, planea operación, garantiza la plena satisfacción de los huéspedes, vigila los estándares de servicio, garantiza el manejo higiénico de las bebidas y da resultados de ventas según presupuesto.
función laboral
* negocios, gestión y desarrollo empresarial
sectores
* hostelería
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