Vacante para la empresa grupo empresarial en bosque de las palmas -huixquilucan, estado de méxico hotel interlove nombre de la vacante:jefe de cocina sexo:indistinto escolaridad: licenciatura en gastronomía edad:25 a 35 años actividades
* gestión en el área de cocina
* garantizar que los alimentos se preparen correctamente.
* inspirar, capacitar y supervisar al equipo de trabajo.
* controlar la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los insumos.
* asegurar que todos los elementos necesarios para el servicio estén preparados
* asegurar el cumplimiento de los kpi (costo de alimentos, inventarios, capacitación y retención del personal y calidad de los alimentos)
* pedir suministros, alimentos e ingredientes basados en la demanda que cambia rápidamente
* dirigir, contratar y capacitar al personal de cocina en estaciones específicas, realizando el entrenamiento del personal según sea necesario
* crear horarios para el personal de cocina
* mantener los niveles de inventarios de acuerdo con los máximos y mínimos de la venta, así como realizar inventarios
* preciso y claro cuando da instrucciones culinarias y recetas al equipo
* cualidades de líder capaz de trabajar bajo presión
* programar y supervisar el mantenimiento y las reparaciones necesarias de los equipos de cocina
* supervisar la preparación y cocinado de los alimentos
* dirigir al personal y coordinar servicio de las demandas/tickets
disponibles. Experiencia solicitada:experiencia mínima indispensable de 3 años como chef o jefe de cocina (con personal a su cargo) sexo: indistinto. Modalidad:presencial horario:disponibilidad de horario días laborables: de lunes a domingo con un descanso rolado sueldo: $14,156 netos mensuales más prestaciones de ley lugar de la vacante:av. Palo solo 101, bosque de las palmas, 52787 naucalpan de juárez, méx. nivel de educación deseada: superior - titulado nivel de experiencia deseada: nivel experto función departamental: turismo / hotelería industria: hotelería habilidades: comunicación efectivaactitud de servicioresolucion de conflictos esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: