En palladium hotel group, estamos en búsqueda de un líder estratégico con sólida trayectoria en operaciones hoteleras y f&b, que asuma la responsabilidad de definir, ejecutar estrategias y restauración para nuestros hoteles en américa.
su objetivo será garantizar la excelencia operativa de alimentos y bebidas, focalizada exclusivamente en las áreas de restaurantes, bares, minibares y room service.su principal objetivo será maximizar la rentabilidad y liderar el desarrollo de propuestas innovadoras que posicionen nuestra oferta como referente en el sector.
esta posición requiere una visión integral del negocio, capacidad de liderazgo regional en la división de americas y un enfoque constante en la mejora continua y la diferenciación.requisitos:más de 5 años en posiciones directivas y regionales f&b.nivel profesional de inglés.experiencia en gestión de equipos y proyectos f&b.funciones:colaborar con directores de hotel y líderes funcionales para establecer y cumplir objetivos estratégicos en bebidas y restauración.acompañar y alinear a directores de f&b y maîtres en la implementación de decisiones regionales.gestionar cuentas de explotación del área de bebidas y elaborar presupuestos operativos.revisar y optimizar la oferta de bebidas, asegurando su alineación con la propuesta gastronómica y las expectativas del cliente.liderar equipos, impulsando la atracción, formación y evaluación de talento en coordinación con el área de captación.fijar objetivos, desarrollar entregables operativos y fomentar un ambiente de responsabilidad y trabajo en equipo.asegurar el cumplimiento de normativas de salud, seguridad e higiene, así como la excelencia en el servicio al cliente interno y externo.elaborar informes de resultados y mantenerse actualizado en tendencias del sector.participar activamente en la apertura de nuevos hoteles.no pierdas la oportunidad de liderar una función estratégica en un grupo hotelero en plena expansión, donde la innovación, la excelencia y el desarrollo de talento son parte de nuestro día a día.si te apasionan los retos, crear impacto y trabajar con equipos de alto rendimiento, este rol es para ti.#j-18808-ljbffr