Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.
- modifique menús o cree otros nuevos que cumplan con los estándares de calidad.
- estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos / mano de obra
- supervisar las actividades del personal de cocina.
- organizar la compra y reparación de equipos.
- reclutar y gestionar personal de cocina
- rectificar problemas o quejas que surjan
- dale a los platos preparados el «toque final»
- realizar tareas administrativas
- cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad.
- mantenga registros de tiempo y nómina
- mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
Tipo de puesto: tiempo completo
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: una ubicación