Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.- modifique menús o cree otros nuevos que cumplan con los estándares de calidad.- estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos / mano de obra- supervisar las actividades del personal de cocina.- organizar la compra y reparación de equipos.- reclutar y gestionar personal de cocina- rectificar problemas o quejas que surjan- dale a los platos preparados el «toque final»- realizar tareas administrativas- cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad.- mantenga registros de tiempo y nómina- mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.tipo de puesto: tiempo completohorario:- turno de 8 horaslugar de trabajo: una ubicación