Por crecimiento estamos solicitando:
chef ejecutivo para restaurante fine dining - experiencia en comida asiática
requisitos:
escolaridad: lic. en gastronomía (preferentemente)
experiencia: comprobable en cocina asiática
manejo de técnicas culinarias orientales
creatividad al desarrollar platos innovadores
manejo de wansoft (preferentemente)
actividades:
control de órdenes de compras y gestión de inventarios
desarrollo y diseño de menús
costeo de recetas y sub-recetas
supervisión de la preparación de alimentos
control de costos, compras e inventarios
gestión y liderazgo del equipo de cocina
cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad
uso de equipos modernos de cocina
manejo de software de gestión de inventarios (wansoft preferente)
ofrecemos:
sueldo competitivo
propinas
prestaciones de ley
zona de trabajo: angelópolis, puebla.
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