*objetivo general*:organizar, dirigir y controlar al personal a cargo para brindar un excelente servicio interno- externo y garantizar la calidad de los alimentos, cumpliendo con la normativa y la administración de recursos.
*responsabilidades principales*:requisitar abastecimiento de insumossupervisar áreas y limpiezasupervisar la entrega de alimentos en tiempo y forma*escolaridad*:licenciatura en gastronomía, administración*experiência*:manejo de alimentos norma 251, manejo de personal, administración*horario*:8:45 am a 5:30 lunes a viernes.9 am a 1 pm sábados.