Importante empresa solicita: gerente de comedores industriales.requisitos:experiencia mínima de 5 años en puestos similares.estudios: gastronomía, turismo afínexperiencia en comedores industriales o restaurantes.conocimientos:• supervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura de los comedores de la empresa, composturas, rol de mantenimientos preventivos y reactivos, asegurando que las instalaciones y equipo adecuado para la correcta operación.• supervisar y hacer levantamiento de requerimientos para las necesidades de equipo industrial de comedores, de igual manera verifica cumplimiento de procesos y preparación de alimentos.• supervisar y verificar los utensilios, equipo y activo fijo faltante para la correcta operación de cada comedor.• delegar las funciones al personal de mantenimiento de comedores y les otorga las facilidades para realizar y desempeñar su trabajo en tiendas siempre en comunicación con los jefes de mantenimiento de cada unidad para establecer el apoyo y alcances que se pueden brindar enfocado a las odts, pendientes de comedor• elaborar reportes diarios de sus visitas a tiendas o verificación vía remota, además de dar seguimiento a cada una de las odts de supervisores y realizando una estructura dando siempre la importancia alta a los prioritarios de cada unidad• auditorías de higiene, check-list y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo (deseable comedores, restaurante o anexos).• creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.• seguimiento, supervisión y coaching a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.• conocimiento de distintivo h y distintivo m.• conocimiento de nom-251-ssa1-2007.• prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.ofrecemos$25,000 a $27,000 mensual mas prestaciones de leypostúlate o
salario: 27000 mxn/month.