*misión del puesto*:
supervisar y coordinar la limpieza, higiene y el orden de las áreas de cocina y pasillos en todos los centros de consumo, así como el montaje y decoración de bufetes. Cuida y custodia el equipo menor de operación del área de servicio de alimentos y bebidas.
*condiciones de empleo*:
- sexo:indistinto- estado civil:indistinto- cambo de residencia:si*áreas de especialización*:
*conocimientos técnicos*:
- conocimientos de productos quimicos de limpieza.
- certificado cristal
- manejo de personal.
*paquetes informáticos*:
- office*experiência*:
de 2 a 3 años en el puesto de chief steward, manejando mas de 50 personas a su cargo.
*adn posadas*:
- desarrollo de personas
- excelencia en la ejecución
- pensamiento de negocio
- colaboración
- integridad
- respeto
*principales funciones del puesto*:
- realiza recorridos diariamente en las áreas para asegurar la limpieza y orden en las áreas.
- verifica el orden y la limpieza el mantenimiento de equipos en las áreas de cocina, bodegas y salones.
- revisa el programa establecido de limpieza se cumpla en todas las áreas.
- realiza recorrido quincenal con el supervisor de mantenimiento o mecánico de cocina para asegurarse el cumplimiento del servicio correctivo y preventivo de instalaciones y equipos.
- realiza inventarios y requisición de compra de equipo de operación y suministros de limpieza.
- realiza los inventarios de productos químicos y suministros de limpieza mensualmente para su reposición en base al presupuesto.
- supervisar el uso y cuidado de los suministros, mediante el control de salidas diarias que lleva el supervisor en cada turno.
- realiza la toma de inventarios de equipo de operación mensual existente en las bodegas y cocinas. Cada gerente o jefe inmediato de centros de consumo de alimentos y bebidas realiza inventarios de equipo de operación mensualmente y lleva el control de las piezas rotas o quebradas generadas durante el mes.
- solicita la reposición del equipo mensual para mantener el parqua firmado por el gerente de ayb, gerente administrativo y gerente de operaciones.