*misión del puesto*:
- cumplir el presupuesto de ingresos de los centros de consumo; resturantes; bares; room service; minibar. Responsable de la publicacidad de los restaurates y bares para aumentar clientes locales. Cumplir con los estandares de servicio de prometeo y forbes. Administración de costos de bebidas; gastos y nomina de servicio (capitanes; meseros) de resturantes; bares; minibar; room service.
*áreas de especialización*:
- inventario
- procesos
- estandares
- ecommerce
- preparacion de bebidas
*conocimientos técnicos*:
- excel avanzado (tablas dinámicas; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)
- innsist - pms-crs
- pos
- estandares forbes
- gastronomia
- análisis; diagnóstico y solución de problemas
*escolaridad*:
- carrera técnica en hotelería
- trunco en gastronomía
*paquetes informáticos*:
- excel
- power point
*idiomas*:
- inglés
*experiência*:
- jefe de bares 2 años
- maitre hotel 2 años
*principales funciones del puesto*:
*responsabilidad*
*nível (total parcial o de soporte)*
*indicadores*
*son la forma como se va a medir el cumplimiento de los resultados.*
- lograr los presupuestos de centros de consumo
- parcial
- cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos
- cumplir estadares de prometeo y sastisfacción
- parcial
- auditorias de prometeo marca y satisfaccion del huesped
- cumplir estandares de forbes
- parcial
- auditorias de forbes
- cumplir con distintivo h
- parcial
- certificación de distintivo h
- adminitración de costos de bebidas
- total
- cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos
- administracion de costos de minibares
- parcial
- cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos
- pronostico semanal de cada centro de consumo
- parcial
- reportes
- proponer y ejecutar publicidad de centros de consumo
- parcial
- reportes
- revisar el cumplimiento de los objetivos de las estrategias implementadas
- soporte
- alcance a prespuesto
*posición física del trabajo*:
de pie 80%
sentado 20%
*necesidades físicas del puesto*:
cargar objetos
apoyo de ambas piernas
brazos extendidos