Jefe de cocina de comedor / servicios comisariato*requisitos*:escolaridad: técnico en gastronomía, nutrición, carrera trunca en lic.
en gastronomía o afín.sexo: indistintoexperiência: 2 año en preparación de comensales hasta 2000conocimiento de la norma de higiene y distintivo hcon disponibilidad de cambio de residencia (ubicación del trabajo es dolores hidalgo gto., san nicolas de los garza nl.
o poncitlán jalisco)competencias:apego a normas y procedimientosatención y servicio al clienteinterpretación de menúscostostrabajo en equipofunciones:realizar la distribución de materia prima y sus cantidades acorde a las recetas estándar a preparar para dar cumplimiento al menú semanal ofrecido al cliente.preparar y/o cocinar los alimentos establecidos en el menú siguiendo las recetas estándar para mantener el sabor, cantidad y calidad determinada por la empresa.vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consumo.degustar los alimentos preparados antes de su montaje, siguiendo las normas de manejo higiénico de alimentos, para asegurar el sabor adecuado al comensal.disponer los alimentos en insertos y realizar la presentación para su colocación en barra de manera que sean atractivos para el comensal.mantener, en orden e higiénicas, las estaciones de trabajo así como de enseres y utensilios de cocina mediante una limpieza continua para evitar contaminación de los alimentos.apego a la nom251 y distintivo hrealizar la limpieza general de su área de trabajo al término del servicio así como colaborar en los programas de limpieza profunda a fin de mantener en óptimas condiciones las instalaciones.ofrecemos:pago semanalapoyo con viaticos para cambio de residenciaalimentos de comedoruniformesprestaciones de ley con imss e infonavitcapacitaciónfacilidad de crecimiento profesionaltipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosalario: $11,000.00 - $13,000.00 al meshorario:- turno de 8 horasprestaciones:- servicio de comedor- uniformes gratuitostipos de compensaciones:- bono de asistencia- bono de puntualidadpregunta(s) de postulación:- ¿cuánto ha sido el máximo de comensales que has manejado en un servicio comprobado?- ¿has manejado servicios de comisariato, box lunch o servicios industriales?- ¿manejas y conoces el distintivo h y la nom251?- ¿cuentas con disponibilidad de cambio de residencia a la ciudad de dolores hidalgo o poncitlán jalisco?- ¿si cuentan con disponibilidad inmediata para presentarse a trabajar?