Importante empresa en busca de *chef operativo*:
*requisitos*:
- escolaridad: lic. Gastronomía, turismo, administrativo o a fin
- experiência mínima de 2 años - paquetería office 100%
- conocimientos en gastronomía
- conocimientos de costos e inventarios
- conocimiento de costeo de recetas
*actividades principales*:
- asegurar la correcta administración de la cocina.
- supervisar los procesos de preparación y presentación de los platillos servidos a los clientes.
- realizar el costeo de recetas y diminución de mermas.
- realizar el costeo de platillos.
- controlar la calidad e higiene de platillos.
- realizar el registro de control de temperaturas de equipos.
- controlar, registrar y evidenciar los gastos y mermas.
- supervisar las líneas (cocina caliente y fría).
Tipo de puesto: tiempo completo
salario: $24,000.00 al mes
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial