*responsabilidades*
- prepare la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y básculas de cocina.
- estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios.
- cocine los alimentos de manera oportuna
- delegar tareas al personal de cocina
- informar al personal de servicio sobre las especialidades del día.
- garantice una presentación atractiva de la placa
- supervise a los cocineros y ayude según sea necesario
- modifique ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los lácteos)
- supervisar las existencias de alimentos y realizar pedidos
- verifique la frescura de los alimentos y deseche los artículos vencidos
- experimente con recetas y sugiera nuevos ingredientes
- asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad dentro del área de la cocina.
tipo de puesto: tiempo completo
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: una ubicación