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*descripción del puesto: steward en restaurante español*objetivo del puesto*: el steward es responsable de mantener la limpieza y el orden en la cocina y el área de servicio del restaurante, así como de asistir en la limpieza de utensilios y equipo de cocina.
su trabajo es fundamental para garantizar un entorno sanitario y seguro para la preparación de alimentos y el servicio a los clientes.
*responsabilidades*:- *limpieza de areas comunes*:- lavar los vidrios del restaurante.- mantener los baños de huéspedes y del personal en buenas condiciones de limpieza.- limpiar todo el area de sala antes y después de cada servicio.- *limpieza de utensilios y equipos*:- limpiar y desinfectar los utensilios de cocina, platos, ollas, sartenes y otros equipos utilizados en la preparación de alimentos.- asistir en el lavado de utensilios a mano o utilizando equipos de lavado automático, asegurando su limpieza y mantenimiento adecuados.- secar y almacenar los utensilios limpios de manera ordenada y accesible para el personal de cocina.- *limpieza y mantenimiento del área de cocina*:- limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, mostradores, estantes y otras áreas de la cocina según los estándares de higiene establecidos.- vaciar la basura y los recipientes de desperdicios de manera regular, manteniendo la cocina libre de residuos y desechos.- asistir en la limpieza de equipos grandes como estufas, hornos, refrigeradores y congeladores, siguiendo procedimientos de limpieza específicos.- *asistencia en la organización del almacén*:- ayudar en la recepción y almacenamiento de suministros de cocina, incluyendo alimentos, productos de limpieza y utensilios.- organizar el almacén de manera ordenada y eficiente, asegurando que los productos estén etiquetados y almacenados adecuadamente para facilitar su acceso.- *apoyo al personal de cocina y servicio*:- colaborar con el personal de cocina y servicio para garantizar una comunicación fluida y una coordinación efectiva durante el servicio.- asistir en la preparación de alimentos básicos o tareas de apoyo según sea necesario durante los períodos de alta demanda.- *cumplimiento de normas de seguridad e higiene*:- seguir estrictamente los procedimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene establecidos por el restaurante.- utilizar equipos de protección personal (epp) apropiados, como guantes y delantales, para garantizar la seguridad y la higiene en el trabajo.
*requisitos*:- experiência previa en roles de limpieza o steward en restaurantes, hoteles u otros establecimientos de hostelería (preferiblemente).- conocimiento básico de técnicas de limpieza y desinfección.- capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.- buena condición física para realizar tareas que requieran levantar, agacharse y mover objetos.- disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos