Vacante para la empresa iuisa en san antonio técomitl -milpa alta, ciudad de méxico grupo iuisa, empresa de manufactura de envases y tapas de plástico y formulación de cosméticos de cuidado personal, te invita a incorporarte a nuesto equipo de trabajo como: encargado de comedor industrial
descripción de la oferta:
edad: 35 a 45 años escolaridad: lic. en gastronomía o técnico en alimentos. Indispensable viva cerca de milpa alta conocimiento en distintivo h
experiencia requerida:
experiencia reciente de 2 años en el puesto, ejecutando funciones, tales como: preparación de alimentos y bebidas para plantilla mayor a 100 comensales. Coordinación y supervisión de personal. Elaboración de menús rotativos, caducidades, desinfección, y proceso de inocuidad de alimentos. Dominio de tiempos de cocción, en pescados, carnes y mariscos. Manejo de equipos de cocina.
conocimientos:
deseable: distintivo h
competencias:
alto sentido de urgencia tolerancia a la frustración toma de decisiones liderazgo y coordinación de personal actitud de servicio atención al detalle capacidad de planeación y organización trabajo en equipo
valores:
responsabilidad honestidad
actividades y responsabilidades:
determinación de costeo de menús y rendimiento de productos. Control de insumos (peps) y administración de inventarios (seco y refrigerados). Contacto con proveedores y solicitud de cotizaciones supervisar, evaluar y controlar la preparación de los platillos, asegurando la consistencia, calidad y sabor de éstos. Velar por la limpieza y orden de la cocina, garantizando un ambiente de higiene y calidad de los productos. Manipulación, preparación y conservación de los alimentos. Coordinación y supervisión del personal zona de trabajo: milpa alta horario laboral: lunes a viernes de 8:30 am a 6pm y sábados de 8:30am a 2 pm disponibilidad para rolado, en los siguientes turnos: 1er turno: lunes a sábado de 06 a 14 hrs2do turno: lunes a viernes de 14 a 22 hrs y sábados de 14 a 19 hrs3er turno: lunes a viernes de 22 a 06 hrs
ofrecemos:
sueldo semanal competitivo prestaciones de ley servicio de comedor uniforme descuentos y precios preferenciales nivel de educación deseada: media superior nivel de experiencia deseada: nivel medio función departamental: atención al cliente industria: plásticos habilidades: coordinación de personalpreparación de alimentosdistintivo h esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: