¿tienes visión de negocio? ¿buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡queremos conocerte! En palladium hotel group estamos buscando un/a ayudante de cocina en palladium costa mujeres.
tus principales funciones serán:
* apoyar al cocinero a o b para el servicio a la carta.
* apoyar en los buffets, restaurantes temáticos y/o eventos.
* ayudar a realizar el montaje de alimentos calientes en el buffet.
* ayudar en la preparación y montaje de las ensaladas.
* dar el uso correcto a los equipos de cocina.
* dar la rotación adecuada a los productos de cocina.
* montar, surtir y acomodar los alimentos en el comedor de empleados.
* ordenar las materias primas en almacenes secos, fríos y congelados preservando la seguridad alimentaria.
* pelar, lavar y cortar frutas y verduras para la guarnición del día siguiente.
* preparar cortesías para habitaciones.
* detectar las necesidades de productos faltantes (revisar diariamente las existencias en la bitácora).
a cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
* posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
* excelente ambiente de trabajo.
* beneficios superiores a la ley.
* formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
requisitos mínimos
requisitos:
* secundaria.
* técnico en alimentos y bebidas.
* licenciatura en gastronomía.
* 1 año como ayudante general de cocina.
* conocimiento en alimentos, manejo de equipos de cocina.
* conocimiento del sistema peps.
* conocimiento de estándares internacionales (aaa) certificaciones oficiales (distintivo h, cristal).