En alboa, buscamos un *jefe de cocina* comprometido y proactivo para liderar nuestro equipo culinario y asegurar una experiência gastronómica excepcional.
como jefe de cocina, serás responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que todos los platillos se preparen con la máxima calidad, higiene y eficiencia.
además, deberás implementar estrategias para mejorar los procesos operativos, gestionar y capacitar a tu equipo, y asegurar que se cumplan todos los estándares de calidad establecidos en el área de cocina.
*responsabilidades*:- supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, asegurando que todos los platillos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares establecidos.- garantizar que todos los procesos de cocina se realicen de manera eficiente y bajo normas estrictas de higiene y seguridad alimentaria.- desarrollar e implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa y la calidad gastronómica.- gestionar, capacitar y motivar al personal de cocina para asegurar un rendimiento óptimo y un ambiente de trabajo positivo.- colaborar con otros departamentos, como el de servicio, para asegurar una operación coherente y fluida.- monitorear el inventario de insumos, realizar compras y controlar los costos de los alimentos.- gestionar las quejas y solicitudes relacionadas con la preparación de alimentos de manera rápida y efectiva.- analizar el desempeño del equipo de cocina y hacer ajustes según sea necesario para optimizar la producción.
*requisitos*:- mínimo 2 años de experiência en gestión de cocina o en un rol de liderazgo en el sector restaurantero.- habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.- capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas y efectivas.- conocimiento sólido de las mejores prácticas en cocina, manejo de inventarios y normas de higiene y seguridad alimentaria.- disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.- prestaciones superiores a la ley._- horarios rotativos de 8 horas._- vales de despensa._- caja de ahorro._tipo de puesto: tiempo completosueldo: $17,000.00 al mesbeneficios:- caja de ahorro- descuento de empleados- seguro de vida- vales de despensatipo de jornada:- rotativolugar de trabajo: empleo presencial