*descripción general*el repostero es responsable de la elaboración de productos de repostería, postres y pasteles con altos estándares de calidad, creatividad y presentación.
su función incluye el control de los procesos de producción, la innovación en recetas, y la gestión adecuada de los insumos para cumplir con las demandas del cliente y garantizar la eficiencia en el área de trabajo.
*principales actividades*- *preparar postres y productos de repostería*: elaborar recetas según los estándares de calidad y presentación establecidos.- *gestión de insumos*: supervisar y controlar los ingredientes necesarios para garantizar disponibilidad y frescura.- *cumplimiento de normas de higiene*: mantener el área de trabajo limpia y cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria.- *control de calidad*: garantizar que los productos finales cumplan con los estándares de sabor, textura y presentación.
*funciones principales*- elaborar masas, cremas, rellenos y decoraciones para postres y pasteles.- gestionar el inventario de insumos de repostería y realizar pedidos cuando sea necesario.- supervisar el uso adecuado de equipos y utensilios de cocina.- asegurar que las recetas sean seguidas correctamente por el equipo de cocina.- estimar las cantidades necesarias de insumos según la demanda diaria.- revisar constantemente los estándares de presentación de los productos.- mantener un ambiente de trabajo seguro y ordenado.- minimizar el desperdicio de insumos durante los procesos de preparación.
*requisitos para el puesto*- formación en repostería o gastronomía (técnica o profesional).- experiência previa en repostería (mínimo 1-2 años).- conocimientos de técnicas avanzadas de repostería y decoración.- capacidad para trabajar con equipo especializado (hornos, batidoras, etc.
).- familiaridad con normas de higiene y seguridad alimentaria.
*dos localidades de trabajo*:- *plaza landmark en moma landmark*- horario de 7:00 am a 4:00 pm- *plaza peninsula en postreria*- 2 horarios de 7:00 am a 4:00 pm y de 2:00 pm a 10:00 pmtipo de puesto: tiempo completosueldo: $3,200.00 a la semanapago complementario:- propinastipo de jornada:- incluye fines de semana- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencial