En grupo costeño, nos apasiona no solo ofrecer una experiencia gastronómica única, sino crear momentos memorables que nuestros comensales nunca olvidarán.
si eres un director de operaciones visionario con un enfoque en la excelencia operativa y la creación de experiencias excepcionales, ¡te estamos buscando!
objetivos:
* garantizar la calidad y la consistencia del servicio : mantener altos estándares de calidad y servicio en todos los restaurantes de la zona.
* gestión y desarrollo del talento : desarrollar y capacitar equipos altamente eficientes y motivados, reduciendo la rotación de personal.
* mejorar la eficiencia operativa : optimizar procesos operativos para mejorar tiempos de servicio y uso de recursos.
* maximizar la experiencia del cliente : asegurar una experiencia excepcional, aumentando la satisfacción y la tasa de clientes recurrentes.
* fomentar la innovación y la adaptación : mantenerse a la vanguardia de las tendencias gastronómicas y de la industria.
* asegurar el cumplimiento de normativas y estándares : cumplir con todas las normativas de salud, seguridad y calidad alimentaria.
* optimizar la rentabilidad y control financiero : mejorar márgenes operativos, reducir costos de alimentos, bebidas y mano de obra, y gestionar eficientemente los presupuestos para maximizar la rentabilidad.
requisitos:
* título universitario en administración de empresas, gastronomía, o afines.
* mínimo de 5 años de experiencia en una posición de gestión dentro de la industria de restaurantes de fine dining o en un entorno de alta gama.
* amplio conocimiento en la gestión de operaciones, control de costos, y estrategias de servicio al cliente.
* habilidad para liderar y motivar equipos, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
* excepcionales habilidades de comunicación y resolución de problemas.
* capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.
* conocimiento avanzado en sistemas de gestión de restaurantes (pos, control de inventarios, etc.).
#j-18808-ljbffr