Estamos buscando un capitán de meseros con experiencia en restaurantes de alta categoría (fine dining) para liderar. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable para nuestros comensales. Responsabilidades supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine dining.asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas. Requisitos educación: certificación en hostelería, gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.experiencia: mínimo de 2años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.conocimientos técnicos:dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).manejo de sistemas de punto de venta (pos) y gestión de reservas.habilidades adicionales:excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.atención al detalle y orientación al cliente.habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional.disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.