Importante restarurante steakhouse solicita:
- *jefe de barra-mixólogo*_
garantizar que el funcionamiento del bar del restaurante sea eficiente, así como mantener un control de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente para el alcance de los objetivos de la unidad de negocio.
*requisitos*:
- experiência mínima de 3 años en puesto similar.
- bachillerato completo, tsu y carrera trunca en área gastronómica, administrativa o afin.
- conocimiento y control de inventarios.
- manejo de personal y asuntos administrativos.
- conocimiento experto en coctelería y mixología.
- experiência en servicio de restaurantes de alta gama.
- excelente actitud de servicio al cliente y presentación.
*funciones*
- desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar.
- aplicar con autonomía las técnicas correspondientes consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos
- ejecutar las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
- gestión administrativa de su área.
- proporcionar los servicios de bar de acuerdo a la solicitud de los clientes.
- administrar los insumos y herramientas de trabajo del bar.
- servicio y elaboración de bebidas simples y cocteles, destilados, etc.
- realizar inventarios.
controles de auditoría
- seguimiento de los estándares de servicio en cuanto al bar.
- surtido de insumos en el bar para mantener el stock.
- elaboración de insumos y bases para las bebidas del servicio.
- manipulación de cristalería (limpieza y acomodo).
- limpieza cumpliendo estándares de higiene y calidad.
*conocimientos tecnicos*
- experiência en manejo de inventarios.
- manejo de software o erp para captura de productos.
- conocimiento de vinos y licores de alta gama.
- manejo de personal.
*ofrecemos*
- sueldo base.
- propinas por ventas.
- prestaciones de ley
- alimento de personal.
- oportunidades de crecimiento
sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes + propinas
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial