Nuestro cliente: casa azul, por apertura de clínica de rehabilitación de sustancias adictivas, busca talento para la posición de jefe de cocina bilingüe.
Objetivo del puesto:
planificar, preparar, presentar y supervisar los recursos para la preparación de los alimentos de residentes y funcionarios, atendiendo especificaciones de calidad, asegurando los estándares, así como los de la normativa.
Capacitar al personal de cocina conforme a los procedimientos internos.
Gestionar el rol de guardias de personal a su cargo.
Garantizar la preparación de alimentos de residentes y funcionaros, así como para cualquier evento que asignado, con calidad de estándar, optimizando recursos.
Planificar y realizar la requisición de insumos al área administrativa según el menú semanal próximo a preparar.
Garantizar la recepción en conjunto con el auxiliar de cocina y área administrativa insumos de materia prima.
Asegurar la clasificación según la norma 251 en lugares para resguardo de suministros.
*requisitos*:
lic. en gastronomía.
Bilingüe: español e inglés.
Puesto similar (5 años).
Conocer las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina (indispensable).
Servicio al cliente (indispensable).
Disponibilidad de horario de acuerdo a las necesidades del proyecto.
Tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
horario:
- diurno
lugar de trabajo: empleo presencial