Buscamos head sommelier apasionado por el vino y con experiencia en liderazgo para unirse a nuestro equipo en el conrad tulum riviera maya. Este profesional será responsable de supervisar y desarrollar el programa de vinos del hotel, asegurando una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes, y liderando un equipo de sommeliers para brindar un servicio excepcional en todos los puntos de venta.
responsabilidades:
1. Gestión del programa de vinos:
* diseñar, actualizar y gestionar la carta de vinos de los restaurantes y bares del hotel, asegurando la inclusión de opciones locales, nacionales e internacionales.
* supervisar el inventario de vinos, control de costos, par stocks y rotación de producto.
* mantener relaciones con proveedores, negociando precios y seleccionando etiquetas destacadas para ofrecer a los huéspedes.
2. Capacitación y liderazgo:
* capacitar al personal de alimentos y bebidas en conocimientos básicos y avanzados de vinos, maridajes y servicio.
* liderar y motivar al equipo de sommeliers para alcanzar los más altos estándares de hospitalidad.
* organizar y ejecutar catas de vino y eventos especiales para huéspedes y colaboradores.
3. Servicio al cliente:
* brindar asesoramiento personalizado a los huéspedes para mejorar su experiencia gastronómica a través de recomendaciones de vinos y maridajes.
* resolver inquietudes de los huéspedes relacionadas con el servicio de vinos, garantizando su completa satisfacción.
4. Cumplimiento de estándares:
* asegurar que todos los puntos de venta cumplan con los estándares de lujo y hospitalidad de conrad hotels.
* mantenerse actualizado sobre tendencias enológicas globales y regulaciones locales en la industria del vino.
requisitos:
formación:
* certificación avanzada en sommelería (court of master sommeliers, wset nivel 2, diploma onsom o equivalente).
experiencia:
* mínimo 5 años en roles de sommelier en hoteles de lujo, restaurantes fine dining o propiedades similares, incluyendo al menos 2 años en una posición de liderazgo.
habilidades:
* conocimiento profundo de vinos, maridajes, destilados y tendencias enológicas internacionales.
* capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, con experiencia en la formación y desarrollo de equipos.
* excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (oral y escrito).
* habilidad para gestionar inventarios, presupuestos y reportes financieros relacionados con el programa de vinos.
otros:
* disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
* pasión por la hospitalidad y el servicio al cliente.
ofrecemos:
* sueldo competitivo acorde al mercado y experiencia.
* prestaciones superiores a las de la ley.
* oportunidades de crecimiento profesional dentro de conrad hotels & resorts.
* ambiente de trabajo en una de las propiedades más exclusivas de la riviera maya.
seniority level
mid-senior level
employment type
full-time
job function
management and manufacturing
#j-18808-ljbffr