Gerente de alimentos y bebidassupervisar y coordinar al personal de cocina, servicio y bar.
este profesional es responsable de contratar, capacitar y evaluar al personal, así como de establecer horarios de trabajo y asignar tareas.
también se encarga de fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y colaborativo, asegurando que el equipo esté debidamente capacitado y que cuente con los recursos necesarios para desempeñar sus funciones de manera eficiente.- escolaridad: licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín- experiência: 5 años habilidades y conocimientos- tendencias de gastronomía nacionales e internacionales- conocimiento en de enología- elaboración de menús- costeo de platillos- administración de personal- liderazgo- toma de decisiones- análisis y solución de problemas- administración del tiempofunciones principales - brindar atención a los socios del club dando solución a las dudas e inconformidades que presenten garantizando la satisfacción del socio.- garantizar el buen funcionamiento del equipo de trabajo a cargo.- supervisar el funcionamiento de los restaurantes a cargo verificando que cuenten con todos los recursos necesarios para la operación.- garantizar que se cumplan las normas de sanidad en la preparación de los alimentos y bebidas.- desarrollar y establecer planes para incrementar la eficiencia y calidad en servicio.
- elaborar y actualizar los menús de los diferentes restaurantes.- supervisar el correcto uso de las comandas.- validar que los proveedores entreguen los productos de calidad y cuidar los costos.
- revisar los reportes de los ingresos de los restaurantes.- autorizar el menú del comedor de empleados y supervisar que se realicen las actividades acordes a lo establecido.- supervisar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el departamento.- fácil acceso a la zona de trabajo.
(zona del sur de la cuidad) tipo de puesto: tiempo completosueldo: a partir de $30,000.00 al mestipo de jornada: - turno de 8 horastipo de ubicación: - presencial lugar de trabajo: empleo presencialtipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $30,000.00 al meslugar de trabajo: empleo presencial