*objetivo*:
asegurar que los almacenes de todas las sucursales cuenten con el personal capacitado y los níveles de inventario óptimos para garantizar la disponibilidad de insumos y minimizar desperdicios en el giro restaurantero.
- *requisitos*_
- *edad*: 30 - 45 años.
- *sexo*: indistinto.
- *escolaridad*: ingeniería industrial, lae, logística o afines.
- *experiência*: mínimo 3 años en almacenes del sector restaurantero o retail.
- *conocimientos técnicos*: manejo de perecederos, rotación de inventarios, normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- *habilidades tecnológicas*: manejo de microsoft office (avanzado) y software de gestión de inventarios (idealmente inventory oracle).
- *competencias*:_
- liderazgo y trabajo en equipo.
- organización y gestión del tiempo.
- capacidad analítica y toma de decisiones.
- resolución de problemas y orientación a resultados.
- comunicación efectiva.
- *responsabilidades principales*_
*- gestión del almacén*
- coordinar y supervisar al personal de almacén en cada sucursal.
- asegurar la correcta recepción, almacenamiento y distribución de insumos.
- implementar y actualizar procesos operativos para la gestión eficiente del almacén.
- garantizar la correcta rotación de productos para evitar caducidades y desperdicio de materia prima.
- asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en el almacenamiento de productos alimenticios.
- mantener orden y limpieza en todas las áreas de almacén.
- auditar periódicamente el cumplimiento de procesos y políticas.
*- control de inventarios*
- supervisar y validar los registros de entradas y salidas de mercancía.
- realizar conteos físicos periódicos y garantizar la confiabilidad del inventario.
- identificar y analizar las causas de diferencias de inventario y proponer planes de acción.
- gestionar y minimizar mermas y desperdicios en insumos.
- establecer máximos y mínimos de inventario para cada sucursal en función del consumo y demanda.
- realiza inventarios mensuales y anuales, en función de la necesidad administrativa y operativa.
- monitorear indicadores clave como rotación de inventarios, mermas y eficiencia operativa.
*- gestión de proveedores y compras*
- coordinar con el área de compras para evitar desabasto o exceso de productos.
- supervisar la calidad de los productos recibidos y gestionar devoluciones cuando sea necesario.
- garantiza traspasos entre sucursales, con documentos firmados y válidos.
*-*_*relaciones internas y externas*_
*internas*:
- *gerente operativo*: para solicitud de soporte y validación de estrategias.
- *gerente general*: para la presentación de indicadores y mejoras en procesos.
- *compras*: para coordinar abastecimiento y solución de problemas de inventario.
- *recursos humanos*: para la gestión de cambios de personal, horarios y necesidades operativas.
- *encargados y auxiliares de insumos*: para supervisión y cumplimiento de actividades.
*externas*:
- *proveedores y repartidores*: para recepción y control de insumos.
interesadas mandar cv
sueldo a tratar
tipo de puesto: tiempo completo
tipo de jornada:
- turno matutino
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial