Garantizar la correcta gestión del almacén y centro de producción, asegurando un flujo eficiente de insumos mediante la recepción, almacenamiento, distribución y control de inventarios. Responsable del abastecimiento oportuno de productos y manejo de compras, cumpliendo con los estándares de calidad y costos establecidos por la empresa.
1. Manejo de compras
•evaluar necesidades de insumos y realizar pedidos de acuerdo con la demanda operativa.
•negociación y seguimiento con proveedores para garantizar precios competitivos y entregas puntuales.
•gestión de órdenes de compra y control de documentación.
2. Recepción de productos
•verificar que los productos entregados cumplan con los estándares de calidad y cantidades solicitadas.
•registrar entradas de productos en el sistema y coordinar devoluciones en caso de incidencias.
3. Gestión de centro de producción y almacenes
•coordinar la correcta organización y almacenamiento de insumos para optimizar tiempos y espacios.
4. Traslados entre almacenes
•planificar y coordinar el movimiento de insumos entre almacenes y puntos de venta según necesidades operativas.
•asegurar la correcta distribución de insumos entre las unidades de negocio del grupo.
5.manejo de inventarios
•realizar controles semanales y mensuales de inventarios físicos.
•detectar y reportar faltantes, sobrantes o caducidades.
•implementar mejoras en la rotación de inventarios para evitar mermas.
6. Supervisión de personal
•coordinar y supervisar el trabajo de auxiliares de almacén y personal de reparto.
•asignar tareas y verificar su cumplimiento dentro de los tiempos establecidos.
•capacitar al equipo en buenas prácticas de almacenamiento y control de inventarios.
Competencias y habilidades:
•conocimiento en manejo de almacenes, control de inventarios y logística interna.
•excel avanzado (80%): manejo de bases de datos, tablas dinámicas, reportes y análisis de costos.
•habilidad para la negociación y trato con proveedores.
•orden y disciplina en la gestión de insumos y documentación.
• disponibilidad para traslados entre almacenes dentro de la ciudad.
•prohibido tener negocios gastronómicos propios o familiares.
Competencias clave
• organización y planificación.
• atención al detalle.
• compromiso y ética profesional.
• habilidad para trabajar bajo presión.
• resolución de problemas.
• liderazgo y gestión de equipos.