Grupo truper solicita: supervisor de comedores industrial
lugar de trabajo: parque industrial el florido ii
requisitos
* carrera terminada en licenciatura en gastronomía, ingeniería en alimentos o nutrición.
* experiencia mínima de 3 años como supervisor o coordinador de comedores industriales, restaurantes o cocinas.
* disponibilidad para viajar (indispensable).
actividades
* supervisar la calidad del servicio que brindan los comedores en la empresa.
* realizar auditorías a temperaturas de cocción y de servicio de alimentos de acuerdo a la nom 25.
* supervisar la calidad de preparación de alimentos, estructura de menú, almacenaje de materias primas y manejo higiénico de alimentos.
* verificar que se cumpla lo prometido en contrato (de acuerdo con gramajes).
* seguimiento a temas de mantenimiento de comedores.
* programación de análisis microbiológicos.
* programación de fumigación.
conocimientos técnicos
* distintivo h, norma 251 (manejo higiénico de alimentos).
* peps, inventarios.
condiciones del puesto
* tipo de puesto: tiempo completo.
* sueldo: $1.00 al mes.
* beneficios: seguro de vida, servicio de comedor con descuento.
* pago complementario: bono de asistencia, bono de productividad.
* tipo de jornada: rotativo, turno de 8 horas.
* lugar de trabajo: empleo presencial.
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