*responsabilidades*:- preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.).- manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos.- diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.mantener altos estándares de higiene y cumplir normativas de seguridad alimentaria.- gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios.- supervisar y formar al personal de cocina en técnicas adecuadas.- colaborar con el equipo de sala para asegurar buena presentación y tiempos de servicio.*requisitos*:- experiência en cocina japonesa (3 años), preferiblemente en restaurantes de alta gama.- conocimiento de ingredientes japoneses y técnicas culinarias.certificación o formación profesional en cocina, preferentemente en gastronomía japonesa.- capacidad para trabajar bajo presión y en entornos rápidos.- habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.atención a la calidad y al detalle.- cualidades personales: pasión por la cultura y gastronomía japonesa.creatividad para innovar en menús manteniendo sabores auténticos.- excelentes habilidades de organización y planificación.- actitud profesional y deseo de mejora continua.ofrecemossueldo competitivoprestaciones de leyuniformesvales de despesaexcelente ambiente laboralubicación- avenida huayacán. Cancún, q.r.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $23,000.00 - $25,000.00 al mestipo de jornada:- incluye fines de semana- turno de 8 horasescolaridad:- licenciatura terminada (deseable)experiência:- cocina: 3 años (deseable)lugar de trabajo: empleo presencialfecha límite para postularse: 30/10/2024