*intégrate al equipo* *de * *manka foods como : chef de procesos de producción, innovación y desarrollo de nuevos productos*
*manka foods city*
*¿quiénes somos?
*
*somos manka foods una plataforma tecnológica *que opera la cadena de restaurantes más grande de la región con un *modelo basado en data, calidad y variedad como sus principales diferenciadores.
* buscamos revolucionar la industria gastronómica.
operamos 9 marcas en una cocina mexicana, italiana, japonesa y/o americana entre otras.
buscamos al mejor talento para incorporarse en nuestras cocinas como:
*chef chef de procesos de producción, innovación y desarrollo de nuevos productos*
el objetivo de esta posición será:
- innovar en procesos de operaciones, producción y desarrollo.
- planear, estudiar e implementar estrategias en los procesos.
- coordinar las pruebas necesarias para la adecuación de las nuevas prácticas.
- llevar un control adecuado de los procesos y estudio de los mismos para mejorarlos conforme a las necesidades actuales.
*requisitos*:
*escolaridad: licenciatura en gastronomía
*haber laborado como chef de comisariato durante 3 años comprobables
*disponibilidad de horarios, indispensable rolar turnos.
*proactivo, dinámico, servicial y tolerante a la frustración
*actividades*
- supervisar la correcta elaboración de la producción, así como los platillos en el tiempo y con la calidad y temperatura adecuadas para ser enviados al cliente.
- supervisar que los procesos de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, así como de elaboración de producción y platillos se lleve a acabo de manera segura siguiendo los estándares de higiene definidos en el manual de operaciones.
- revisar las requisiciones de materia prima de los distintos conceptos y autorizar la solicitud a los proveedores.
solucionar cualquier problema que se pueda suscitar con los proveedores a la brevedad para asegurar el abasto de los insumos.
- proponer nuevos platillos o modificaciones a los ya existentes de acuerdo a los reportes generados en conjunto con la dirección de operaciones.
- asegurar que el personal respete las normas institucionales y aplicar las sanciones pertinentes en caso contrario.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
horario:
- turno de 12 horas
prestaciones:
- bebidas gratis
- descuentos y precios preferenciales
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
- vales de restaurante
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
consideraciones ante el covid-19:
seguir los protocolos previamente establecidos anticovid