Responsable de la planificación de todos los alimentos, la preparación, producción y control de todos los establecimientos de comida y banquetes, de acuerdo a los estándares de calidad de hilton.- contratar, capacitar, supervisar, programar y participar en las actividades de los cocineros, y otro personal involucrado en la preparación, cocción y presentación de alimentos de conformidad con estándares de productividad, control de costos, y las necesidades del pronóstico.- escuchar activamente y comunicar con claridad en la interacción con los clientes para promocionar productos alimenticios y dirigir las actividades del personal.- analizar los comentarios de los clientes y los miembros del equipo, hacer juicios y tomar medidas para aplicar las sugerencias de mejora.- mantener relación de trabajo con todo el personal del hotel para la operación eficiente y el servicio al cliente.- organizar y llevar a cabo reuniones con el equipo culinario.- supervisar el rendimiento del equipo, la calidad del producto y el flujo de producción, fomentar la mejora continua en caso necesario.- crear e implementar nuevos menús y elementos de menú individuales para todos los puntos de venta sobre la base de las tendencias actuales de alimentos y sabores regionales.- inventar opciones del menú de temas para banquetes y fiestas, de acuerdo con las guías presupuestarias y las expectativas del cliente.- auditar artículos de alimentos en el almacén y artículos de particular para mantener constante productos de calidad que garanticen la adherencia a todos los requisitos del código de salud.- hacer cumplir los procedimientos de seguridad y de limpieza de toda la cocina.- liderar los proyectos especiales y asignaciones para la mejora continua.- controlar el presupuesto de su departamento.- implementar y asegurarse que se lleven a cabo todos los programas corporativos.- apoyar a su jefe inmediato en todas las actividades adicionales que se le encomienden relacionadas con su departamento o cualquier área en beneficio del hotel.- manejo de quejas y recuperación del servicio utilizando su empowerment para la solución de problemas y toma de decisiones.- trabajar con los miembros del equipo para que los resultados del salt cumplan las metas establecidas.- participar en el programa de manager on duty.realizar cualquier función adicional que sea necesaria de acuerdo a la ocupación.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mesbeneficios:- aumentos salariales- caja de ahorro- descuentos y precios preferenciales- estacionamiento gratuito- programa de referidos- servicio de comedortipo de jornada:- de guardia- turno de 8 horaspuede trasladarse/mudarse:- chihuahua, chih.
: trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (obligatorio)escolaridad:- licenciatura terminada (deseable)experiência:- cocina: 5 años (deseable)lugar de trabajo: empleo presencial