Fundador ceo en jm group méxico | licenciatura en mercadotecnia
título de la vacante: ingeniero en innovación
descripción de la empresa: dedicada a la venta de productos polvos, almidones, etc.
tipo de contrato: indeterminado
horario de trabajo: lunes a viernes de 9:00am a 6:00pm
responsabilidades:
1. desarrollar y liderar investigaciones sobre nuevos productos y procesos dentro de las categorías de cárnicos y lácteos.
2. realizar pruebas y ensayos en laboratorio para mejorar la calidad, textura, sabor, vida útil y seguridad de los productos cárnicos y lácteos.
3. colaborar con el equipo de producción para la implementación de nuevas formulaciones y procesos de fabricación en la planta.
4. proponer mejoras en los procesos de conservación y transformación de productos cárnicos y lácteos buscando la optimización de recursos y sostenibilidad.
5. investigar y desarrollar alternativas en ingredientes tradicionales (por ejemplo, sustitutos de grasas, proteínas vegetales) para innovar en productos más saludables y sostenibles.
conocimientos:
1. conocimiento profundo de los procesos de fabricación, conservación y transformación de productos cárnicos y lácteos.
2. familiaridad con las normativas de seguridad alimentaria y calidad aplicables a los productos cárnicos y lácteos (hhcp, bpm, etc.).
3. capacidad para realizar pruebas de laboratorio y análisis sensoriales para la evaluación de calidad de los productos.
4. comprensión de las tendencias actuales en nutrición, salud y sostenibilidad aplicadas a la industria alimentaria.
escolaridad:
ingeniero en alimentos o químico en alimentos.
experiencia:
1 año (preferente en industria alimentaria).
beneficios:
* prestaciones de ley.
* comedor subsidiado.
miguel hidalgo, mexico city, mexico.
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