*misión del puesto*:
cumplir el presupuesto de ingresos de los centros de consumo; restaurantes; bares; room service; minibar y pool bar.
responsable de la publicidad de los restaurantes y bares para aumentar clientes locales.
cumplir con los estándares de servicio de prometeo y forbes.
administración de costos de bebidas; gastos y nomina de servicio (capitanes; meseros) de los diferentes centros de consumo.
asegurar el cumplimiento de la promesa de marca.
*áreas de especialización*:
- estadística
- procesos
- estandares
- ecommerce
- gastronomia
*conocimientos técnicos*:
- excel avanzado (tablas dinámicas; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)
- innsist - pms-crs
- pos
- estandares forbes
- gastronimia
- análisis; diagnóstico y solución de problemas
*escolaridad*:
- licenciatura en turismo
- titulado en administración
*paquetes informáticos*:
- excel- power point*idiomas*:
- inglés*experiência*:
- gerente de grupos y banquetes 3 años
- maitre hotel 5 años
- gerente de restaurante 3 años
*principales funciones del puesto*:
*responsabilidad*
*nível (total parcial o de soporte)*
*indicadores*
*son la forma como se va a medir el cumplimiento de los resultados.
*
- lograr los presupuestos de centros de consumo- parcial- cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos- cumplir estadares de prometeo y sastisfacción- parcial- auditorias de prometeo marca y satisfaccion del huesped- cumplir estandares de forbes- parcial- auditorias de forbes- cumplir con distintivo h- parcial- certificación de distintivo h- adminitración de costos de bebidas- total- cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos- administracion de costos de minibares- parcial- cierres de cada mes cumplimiento de presupuestos- pronostico semanal de cada centro de consumo- parcial- reportes- proponer y ejecutar publicidad de centros de consumo- parcial- reportes- revisar el cumplimiento de los objetivos de las estrategias implementadas- soporte- alcance a prespuesto