.
preparar el montaje de mobiliario, cristalería, loza y plaqué de acuerdo a los estándares establecidos, a fin de que las mesas se encuentren listas y presentables para la atención a comensales.
2.
recibir a los comensales en las mesas que se encuentran en su área de asignación, con el objeto de darles la bienvenida y ofrecer aperitivos antes de tomar la orden.
3.
sugerir o realizar técnica de ventas de promociones del día, con la finalidad de incrementar el consumo del comensal.
4.
tomar la orden de alimentos y bebidas solicitada por los comensales, con el propósito de turnarlos a cocina para su preparación.
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